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トリカリノス社は1856年創業、ギリシャの歴史あるフレッシュ・ボッタルガの造り手です。
レモンバーベナやグレープフルーツのシトラスノートがフレッシュな印象のワインです。
醸造方法：古来からの製造法アパッシメント（ぶどうの陰干し）で造られるワイン。9月末もしくは10月初旬に厳選して収穫されたブドウは、風通しの良い部屋にて専用の竹製のラックで2月上旬まで陰干し。その後丁寧に圧搾され、半乾燥ブドウは一部除梗、スラヴォニアオークの大樽にて自然低温下で48日間発酵されます。それから、ワインは糖がアルコールに完全に変化するまで発酵し続け、その後マロラクティック発酵が行われます。スラヴォニアオーク樽（6−20hl）で3年熟成､その後桜の樽で4ヶ月熟成。最低5ヶ月間瓶内熟成となります。
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ BBS11 100％
容量・入数：40g ×1
エトナ・ビアンコ・コントラーダ・“タッチョーネ”- PLANETA (プラネタ) 750ml x １本 トスカーナ トリカリノス社は1856年創業、ギリシャの歴史あるフレッシュ・ボッタルガの造り手です。700m DOC 100 81520215500
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