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Pairing: Appetizers
自社畑のシャルドネのみを使用し、瓶内で長い熟成を経て、とてもエレガントでフレッシュ、調和のとれた複雑性を持つヴィンテージ・フェラーリです。（メトド・クラシコ製法／シャンパーニュ製法）
and a bouquet of honey and tropical fruits
醸造方法：8月最終週に収穫されたブドウは、10時間のコールドマセレーション後、軽くプレスされ、8℃で20日間以上かけて培養酵母で発酵。熟成はステンレスタンクで3ヶ月間、その後瓶内で3ヶ月間。
テイスティング: 明るい麦わら色。柑橘系やリンゴの香りで、ミネラルが豊富。とてもフレッシュな味わいです。
フォンテカネーゼ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ) 750ml x １本 サルデーニャ Pairing: Appetizers2019Decanter Magazine USA100 IGT 100 : 50HL2522630HL12
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