Shoulder Clod vom Burgstädter Angus Rind wurst-delikatessen müssen wir auch wieder lernen

müssen wir auch wieder lernen

Deutsches Corned Beef im Glas: Mageres

Butterzart geschmorte Schweinebäckchen in einer dunklen

so wie du es am liebsten magst

genauer unterhalb des Schulterblattknochens

Shoulder Clod vom Burgstädter Angus Rind wurst-delikatessen müssen wir auch wieder lernenDer Shoulder Clod ist das Herzstck der Schulter unseres Angus Beef und wird in Deutschland auch als Dicker Bug bezeichnet. Da es sich beim Shoulder Clod um reines Muskelfleisch handelt, ist es besonders zart und mager. Es eignet sich perfekt zum Schmoren, denn durch seine gleichmigen Muskelstrnge gart das Fleisch wunderbar gleichmig. Fr Gulasch, Sauerbraten oder Suppenfleisch ist dieser Cut vom Rind auf jeden Fall die beste Wahl.