Domaine de Ravoire Rouge 2022 0.75 Merlot - Cabernet - Pinot Noir Die zugänglichste Abfüllung der Antica-Flaschen

Die zugänglichste Abfüllung der Antica-Flaschen aus bis zu hundertjährigen Trauben

Schöne Säure

Und wieder ein Privileg: Wir dürfen uns im Barrique-Keller von Gialdi umschauen und da und dort ein sinnbildliches Kreuz auf die Fässer machen

weich und mit dezenter Restsüsse

eine die das Vergnügen andauern lässt

Domaine de Ravoire Rouge 2022 0.75 Merlot - Cabernet - Pinot Noir Die zugänglichste Abfüllung der Antica-FlaschenHchst spannendes Projekt, gehrt doch der Rebberg nur zu 50% der Mathier AG, die anderen 50 Prozent sind auf Kundenaktien verteilt Diese bestimmen nicht nur den Sortenspiegel der (brigens spektakulren!) Parzelle, sie assemblieren auch alljhrlich den Wein. Dass nebst Diolinoir, Merlot und St. Laurent auch Pinot Noir im Spiel ist, verleiht diesem bombastischen Walliser auch ein Quntchen Finesse, macht ihn fleischig, weich und ausgewogen. Den Mutigen