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Das Yanagi ist ein langes Tranchiermesser
die denen eines Katanas ähneln
Diese schwarze Ishime Saya-Scheide ist perfekt dimensioniert
Magnolienholz wird häufig für Scheiden verwendet
die die feinste Schneide einer Klinge hervorbringen
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Sumi Urushi Griff 165mm Semi-Stainless Das Yanagi ist ein langesDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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