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Sanftes Abpressen und statische Vorklärung des Mostes durch Kühlung
inzig in der Veränderung liegt Beständigkeit
beständig ALKOHOL 13
warme Lagen
strohgelb mit grünlichem Schimmer GERUCH Dezente Aromatik mit ausgeprägtem Bouquet
Sauvignon " Aristos" Eisacktaler Kellerei 0,75l Vernatsch Sanftes Abpressen und statische VorklärungDer Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurck. Die ltesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenstnden zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesnger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlssigt. Erst 1961, mit der
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