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geschliffenes Tannin
3 Wochen Gärung auf der Maische
feinperliges Mousseux
Ein Ausnahmewein für Liebhaber der Bukettrebsorten
Druck und Säure
Panna Cotta Likör 17% Vol. geschliffenes TanninPanna cotta (italienisch gekochte Sahne) ist ein puddingartiges italienisches Dessert, das aus Rahm bzw. Schlagsahne, Zucker und Gelatine zubereitet wird. Unser Brennmeister hatte die Idee, dieses Dessert in einen Likr zu verwandeln, was ihm besonders gut gelungen ist. Die Panna Cotta wurde unter anderem mit edlem Destillat verfeinert. Vanillegelb im Glas; Nase erinnert an Vanille, Milchpudding, feine Rsttne; am Gaumen cremig und sahnig mit intensivem
