Kammmuscheln in Sauce-Vieira | Ramon Pena | Ribadumia-Pontevedra | Spanien olivenöl Ob pur auf knusprig geröstetem

Ob pur auf knusprig geröstetem Brot

In der Dose verbinden sich die natürliche Meeresnote der Sardinen mit dem pikanten Moment der Chilischoten und einer zarten Zitrusnote von frischer Zitrone zu einem erlebnisreichen Geschmackserlebnis

Die Kombination aus salziger Meeresfrische

als elegantes Element einer Tapas-Platte oder als feinen Akzent in mediterranen Salaten und warmen Gerichten

dass sie einen besonders feinen Geschmack und eine besonders feine Textur entwickeln

Kammmuscheln in Sauce-Vieira | Ramon Pena | Ribadumia-Pontevedra | Spanien olivenöl Ob pur auf knusprig geröstetemKammmuscheln sind kleine Jakobsmuscheln und es gibt sie "wie Sand am Meer" in Galizien. Diese in der typischen spanische Vieira Sauce gednsteten Kammmuscheln aus dem galizischen Rias sind sehr zart und von einzigartigem Geschmack. Sobald die Muscheln in der Fabrik eingetroffen sind, werden sie in einem Tank mit Meerwasser gefllt, in dem sie 12 Stunden lang bleiben, um sich selbst von Sand zu befreien. Sie werden dann einzeln von Hand nach Grsse