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Der Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
Material: Blue Steel No
Klingenlänge: 240mm
Handgeschmiedet ist diese robuste 270mm-Schere bereit für jegliche Aufgabe
Dieser klassische japanische Kochmesser ist aus robustem Aogami #2 Stahl gefertigt und verfügt über einen Kasumi Walnussgriff für überlegenen Komfort und Kontrolle
Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm Kurouchi Der Hauptschmied ist Mitsuo NagaoDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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