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Körnung: #100
slicing fruits and vegetables
die Wert auf Präzision und Effizienz in der Küche legen
die detailreichen Rüstungen und die entschlossene Haltung der Samurai präzise darzustellen
welcher ein leistungsstarkes Messer schafft
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Westlicher Griff 150mm Stone Körnung: #100Ausbeinmesser, im Japanischen "Honesuki" genannt, haben lange und dnne Klingen mit einer scharfen Spitze, um das Durchdringen von Fleisch leichter und sicherer zu machen. Die Klinge ist darauf ausgelegt, durch Bnder und Bindegewebe zu schneiden, um rohes Fleisch vom Knochen zu trennen. Ausbeinmesser mssen extrem scharf sein, und je widerstandsfhiger die Klinge ist, desto lnger bleibt sie scharf.
