Rindsfilet am Stück Produktgruppe-Geschenke dauert mindestens 90 Minuten vor

dauert mindestens 90 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank und lässt es bei Zimmertemperatur ruhen

Metzgerstück oder flaches Filet bekannt

schmeckt aber auch geschmort oder Sous Vide ganz hervorragend

Mittelstück (Center Cut) und Filetkopf (Chateaustück oder Chateaubriand)

Zart im Nehmen

Rindsfilet am Stück Produktgruppe-Geschenke dauert mindestens 90 Minuten vorVom Feinsten! Das Filet ist das wertvollste und auch teuerste Teil vom Rind. Das Filet (franzsisch = dnner Faden) stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und macht nur einen sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse (ca. 2 %) aus. Nicht umsonst zhlt es daher als das edelste Teilstck des Rindes. Oftmals wird es auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet. Das Fleisch ist besonders zart, mager und feinfaserig, da der Filetmuskel aus dem Rcken kaum