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Lagerung und Reife für 6-7 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%)
Autochton und selbstsicher
Der Boden ist sandiger Lehm und von verschiedenen Steinen durchzogen: Dolomit
sehr trockene und nährstoffarme Südwesthang ist seitlich durch dichten Wald begrenzt und so vor starken Stürmen geschützt
Der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass geht eine Kaltmazeration für 12 Stunden voraus
Chardonnay 0,75l Kerner Lagerung und Reife für 6-7Der Rebhof hat seinen Sitz in Galsaun. Galsaun liegt in der Gemeinde Kastelbell Tschars auf einer Meereshhe von 600 m. Fruchtbare Bden an sonnenbegnstigsten Hanglagen bieten ideale Voraussetzungen fr das Wachstum der Reben. Intensive Pflege bildet die Grundlage fr das Heranreifen hochwertiger Trauben der klassischen Rebsorten, die noch von gebter Hand gelesen werden. Sdtiroler Vinschger DOC Chardonnay gehrt bis heute zu den Raritten und ist ein
