Tsiakkas Winery: Promara Domenico Clerico vom Weingut Quintarelli im Valpolicella

vom Weingut Quintarelli im Valpolicella – einem der berühmtesten Namen der Region

mit eher milder Säure

eleganter Riserva mit gutem Reifepotenzial

Gekeltert aus den klassischen Valpolicella-Sorten Corvina und Corvinone

Die Tannine sind weich und gut eingebunden

Tsiakkas Winery: Promara Domenico Clerico vom Weingut Quintarelli im ValpolicellaAusbau Promara ist eine autochthone zypriotische Weissweinsorte, die Tsiakkas reinsortig ausbaut. Die Reben stehen wurzelecht auf 700 bis 900 Metern Hhe bei Agios Ioannis in Polemi, auf sandigen Lehmbden, und werden von Hand gelesen. Nach einer kalten Mazeration vergrt der Wein mit ausgesuchten Hefen im Stahltank und reift danach neun Monate auf der Feinhefe. Eine kleine Produktion von rund 1'100 Flaschen. Beschreibung Helles Gelb im Glas. In der Nase