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Die Klinge wird durch den Honyaki-Prozess hergestellt
Inschrift: Akimasa Oe(大江 章雅)
Material: Nishijin-ori (Phoenix Schwarz)
Durch regelmäßige Anwendung bleibt die Klinge in optimalem Zustand und erhält ihre Schärfe und Langlebigkeit
"Menkiri" bedeutet "Nudelschnitt"
Kiritsuke Aogami-Super Edelstahlummantelung Poliert Sumi Urushi Griff 210mm wasser Die Klinge wird durch denDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
