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* Reserve 2021 DAC Kontrollierte Vergärung durch natürliche Hefen

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Description

Kontrollierte Vergärung durch natürliche Hefen in Holzgärständern bei 28°C durch sanftes Unterstoßen und Überfluten des Tresterhutes

(Mittlerweile) Absolut legal

dahinter Noten von exotischen Zitrusfrüchten

EAN Karton 9120015195841

EAN Karton 9120015195728

* Reserve 2021 DAC Kontrollierte Vergärung durch natürliche HefenKommt nur in den Besten Jahren vor. Lange war unser Flaggschiff hier nicht zu haben, da man ihn uns quasi aus den Hnden reisst. Jetzt ist er wieder (fr kurze Zeit?) verfgbar. Das liegt nicht zuletzt daran, dass die Kombination von allerkargstem Boden, bis zu 50 jhrigen Reben, kleinbeerigsten Trauben, steilstem Hang und der Anforderung, ihn nur in den allerbesten Jahren zu vinifizieren, extrem "wenig hergibt". Dafr ist das bichen davon, das wir in

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