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Die Trauben werden extrem schonend behandelt
Nach Abschluss der Fermentation verfeinert ein Teil des Weins 3-4 Monate in Barriques
Gut zu wissen
Frische Aromen von grünem Apfel
- "Cellar Selection" Wine Enthusiast
Arquivo 2015 - DOC Douro Superior Kreta Die Trauben werden extrem schonendWeinregion Douro Trauben Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca. Aus diesen sehr alten Rebstcken entspringt ein sehr geringer Ertrag, umso mehr sind die Trauben hochkonzentriert und reif. Alkoholgehalt 14. 5% Herstellung Die Trauben werden von Hand gepflckt, sorgfltig kontrolliert und aussortiert, danach entrappt und minimal zerdrckt. Der Grungsprozess und die malolaktische Grung (natrlicher Sureabbau) findet bei kontrollierter Temperatur im
