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Pflaumen und Minze
am Gaumen viel Stoff
In den bevorzugtesten
Vinifikation Der Museum Real Reserva wurde zu 100% aus der Traubensorte Tempranillo - von etwa 80jährigen Rebstöcken - vinifiziert
sehr extensiven Busch-Erziehung auf 700-1000 M
2022 Le Serre Nuove Ornellaia Grösse:75 cl Pflaumen und MinzeVinifikation Die Trauben fr den Le Serre Nuove werden von Hand geerntet und streng selektioniert. Jede Rebsorte und Parzelle wird separat vinifiziert. Daraus entstehen 54 verschiedene Basisweine. Die Jungweine reifen 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriquen. Nach den ersten zwlf Monaten Reifezeit werden sie zu einer Cuve vermhlt und weitere drei Monate in Barriquen verfeinert. Danach ruht der Jungwein rund sechs Monate in der Flasche.
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