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Ein salines Finish beeindruckt
Ein Grund sich ein paar Jahre später mit dieser Rebsorte seriös auseinander zusetzen
sondern eines mit Kante und Charakter
grüner Apfel und ein klarer
ganze Beeren bleiben intakt
Alte Reben Riesling 2023 Ô MA Ein salines Finish beeindrucktDie Reben fr diesen Riesling wurden 1976 in der Ersten Lage, dem Deidesheimer Paradiesgarten gepflanzt. Nach der sehr schonenden und langen Pressung, welche zustzlich die Extraktion von bitteren Tanninen verhindert, wurde dem Most kontrolliert Sauerstoff hinzugegeben. Dieses Verfahren fhrt dazu, dass der Wein lnger seine Frische, wie auch Farbe erhalten kann. Anschlieend wird der Wein im kleinen Holz vergrt und ruhen gelassen. Gefllt wird der Wein nur
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