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Nach 42 Monaten Hefelager wurde der Schaumwein im April 2021 degorgiert
gegrilltem Fleisch und mediterranen Gerichten
fest und sehnig bei mittelkräftiger Statur und feinen
sauberen Eindruck ohne süße Zusätze
Kirsche und rote Beeren erinnern
Olek Bondonio 2021 Barbaresco Starderi Rotwein Bimbache Nach 42 Monaten Hefelager wurdeAlle Weine aus Piemont 2021 Barbaresco Starderi von Weingut Olek Bondonio Handlese Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt Copyright Vinaturel: Nase Dieser Barbaresco erinnert zunchst an getrocknete Blumen und Kruter. Es folgen Schwarzkirschen, Erde, Waldboden, etwas Lakritze und fermentierter Kardamom, etwas Schwarztee, trockenes Unterholz und recht dunkler Tabak. Das alles wirkt fein verwoben, nicht expressiv, aber elegant und doch eindringlich.
