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Bei der Zubereitung des Petite Tender hat der Genießer viele Möglichkeiten
DER ONLINE-GUTSCHEIN 150 Euro
Beim Südtiroler Metzger ist es bekannt unter dem Namen „Schulternahtl“
Zwiebel und die frische
eine Haussalami ca
Skirt Steak Aufbewahrungsart-Kühltransport Bei der Zubereitung des PetiteSkirt Steak der besondere Rock Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig! Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage: Wie ein Rock, dem
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