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30 Stunden trockene Fermentation
15 Grad und aufgrund der kalten Temperaturen im äthiopischen Hochland wurde eine längere Fermentationsdauer in halbschattiger Lage gewählt
Die honduranische Varietät Parainema bringt hier ein außergewöhnlich lebendiges und gleichzeitig elegantes Geschmacksprofil hervor
das deinen Kaffee auf das nächste Level hebt
Wir suchen auch in Peru für uns und euch Rohkaffee von höchster Qualität und sind immer wieder überrascht
FETTE PALETTE no.11 ab 30 Stunden trockene FermentationFETTE PALETTE no. 11 Unglaublich cremiger Kaffee mit viel tropischer Frucht aus Kolumbien. Unser erster co fermentierter Kaffee von der Finca La Reserva in Kolumbien. Hier wurde Litschi mit in den Tank geschmissen und das schmeckt man! Super silky ist dieser Kaffee mit einem sehr sauberen Profil. Wir denken neben Litschi noch an Himbeersahne. Unfassbar lecker! Die Finca La Reserva liegt in den Bergen von Ciudad Bolvar im Departamento Antioquia einer
