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Tagliatelle mit Entenragout
Zedernholz und einem Hauch Lakritze
In der Nase schwarze Früchte und Rosen
Pfeffer und reife dunkle Kirsche
ganz ohne Holz – so bleibt die Frucht im Vordergrund
Langhe Riesling L'Alman DOC Jahrgang:2020 Tagliatelle mit EntenragoutAusbau Die rheinischen Riesling Trauben stammen von jungen Rebstcken im Alter von 10 15 Jahren und werden von Hand geerntet. Sie wachsen auf lehm und kalkhaltigem Mergelboden in der Alta Langa. Dies verleiht dem Wein einen mineralischen Akzent. Die Hhenlage der Weinberge (500 Meter) trgt zu einer frischen und knackigen Sure bei. Die Grung und Reifung findet in Stahltanks statt. Anschliessend lagert der Wein fr einen Zeitraum von etwa einem Jahr in der
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