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Der Whiskey besticht mit nussigen und zugleich frisch- spritzigen Noten
Unsere Degustationsnotiz
überreifen Trauben angetrocknet werden
Dieses außergewöhnliche Bukett ist auch das Ergebnis der traditionellen Appassimento-Methode
satt in der Mitte
2019 Rioja Garnacha Valdelacierva Graubünden Der Whiskey besticht mit nussigenNach dem Entrappen der Trauben werden diese in offene 700 Liter Tanks umgefllt, in denen der Wein hergestellt wird. Der Wein grt bei kontrollierter Temperatur von 22 C, wobei der Verschluss dreimal tglich von Hand gestanzt wird. Die postfermentative Mazeration dauert dann 5 Tage. Dieser ganze Prozess bringt Valdelacierva Garnacha hervor. Der Wein wird dann in neue franzsische Eichenfsser mit einem Fassungsvermgen von 500 l umgefllt, wo die
