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Wildkirschen
Abends werden die fleischigen Trauben durch erfrischende Fallwinde abgekühlt
Biologischer Säureabbau und Reife für 7-8 Monate im großen Holzfass
hat sich vor allen in den Lagen oberhalb Kastelbell bewährt
da die Trauben etwas den Schatten bevorzugen
Passito "Quintessenz" 0,375l Weingut Ploner WildkirschenDie Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurck. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofr sie heute steht: Professionalitt, Leidenschaft, familire Gemeinschaft, Erfahrung und hchste Qualittsansprche. Heute zhlt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Sdtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur
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