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faszinierender Weisswein aus dem Wallis
Im Gaumen dann füllig
ein bisschen Unterholz
Ganz bescheiden war es nicht: Michel Jaussi wollte mehr oder weniger aus dem Stand heraus einen der schönsten Aargauer Pinots keltern
die man eigentlich auch als Schiller bezeichnen dürfte
Quattro Ceppi 2022 1.5 (Magnum) Chasselas - Yvorne - Chablais AOC 1er Grand Cru faszinierender Weisswein aus dem WallisPetit Verdot (Mehrheit!), Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon vereint ergeben: schnste Komplexitt! Nach zwei Jahren im Barrique empfangen uns spontan Tabak und Nelken, beim Schwenken des Glases offenbaren sich die Cassis und Beerennoten. 5 Sekunden im Gaumen und wir realisieren, dass wir ihn weitere 5 Sekunden dort lassen wollten wo er mit seiner Flle und Dichte enormen Spass macht! Jetzt dekantiert geniessen oder bis 10 Jahre liegen lassen. Man
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