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Dinkel-Penne der Bodensee Biobauern werden hergestellt aus Demeter Dinkelmehl Type 630 der Sorte Oberkulmer Rotkorn
Sie besteht aus satten 80% Kokosnuss und nur 20% Wasser
die Sorte Oberkulmer
Wenn das Mus wieder fest wird
In unserem Dattelpaket No
Dinkelmehl Type 630, 4x2,5kg, Rösslerhof geschenk Dinkel-Penne der Bodensee Biobauern werdenDer Bioland Dinkel fr unser Dinkelmehl Type 630 kommt ausschlielich vom Rsslerhof oder anderen oberschwbischen Bioland Hfen. Er wird im Herbst ausgest, im Frhjahr mit Hacke und Striegel gepflegt und im Sommer schonend geerntet. Die Dinkelsorten, die wir fr dieses Mehl verwenden, sind alte, regionale Sorten wie z. B. die Sorte Oberkulmer. Unser Dinkel wird nach der Ernte entspelzt und gereinigt. Anschlieend wird er in der Stelzenmhle in Eggmannsried
