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Terroir: Cuis - Premier Cru aus dem ältesten und kleinsten Teil der Einzellage: Les Fêtes – Ton-Kalkstein-Boden – Selection Vieilles Vignes – biologisch bewirtschaftet
einen belebenden Körper mit vielen Texturexperimenten am Gaumen und intensive
Limitierte Produktion von nur 1
40% Pinot Meunier- und 20% Chardonnay-Vieilles Vignes (40+ Jahre)
ein Dorf der Templer
Christian Senez Cuvée Osmose Brut Madiran Terroir: Cuis - Premier CruCuve aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir komplett aus dem berragenden Jahrgang 2020. Terroir: Essoyes und Fontette Ton Kalkstein auf Kimmeridgium Sd und Sdost Lage. Fr 12 Monate im 225 l Barrique ausgebaut, Fermentation bei niedriger Temperatur, keine Malo, keine Schnung, keine Filtration, fr 5 Jahre auf der Hefe, Dosage: 7 g l. Schnppchen! "Die Cuve Osmose mit ihrer ausgewogenen Mischung aus 50 % roten und 50 % weien Trauben verbindet die Reinheit
