Spider Steak | Fledermaussteak vom Burgstädter Angus Rind show-gewicht Hier treffen zartes Wildfleisch

Hier treffen zartes Wildfleisch

Der Unterschied lieg darin

Ob als kompaktes Dankeschön

Der Square Cut ist besonders mager und zerfällt nach längerer Schmorzeit förmlich

als es aus Omas Küche richtig herzhaft duftete

Spider Steak | Fledermaussteak vom Burgstädter Angus Rind show-gewicht Hier treffen zartes WildfleischUnser Spider Steak oder Fledermaussteak ist das Kachelfleisch vom Angus Rind. Seinen Namen bekommt das Fleisch von seiner starken Marmorierung, die an ein Spinnennetz oder eine Fledermaus erinnert. Geschnitten wird das Spider Steak, hnlich wie beim Kachelfleisch vom Schwein, aus der Rinderkeule, denn es sitzt auf dem Schlossknochen. Aus diesem Grund ist das Fledermaussteak auch so ein Leckerbissen, denn pro Rind gibt es dieses Stck Fleisch nur zwei