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Der Wein entsteht aus selektiver Handlese
und profitiert vom gleichen Ausbau wie die Großen Gewächse: spontane Vergärung und Reifung im großen Holz
Reinsortige Meunier-Champagner sind häufig schwierig
Orangenzeste und Williamsbirne
Der daraus entstandene Ortsriesling wirkt im Vergleich zum Gönnheimer vielschichtiger und ernster: etwas dunkler in der Frucht
Hundsrück Spätburgunder GG 2023 Alkoholfrei Der Wein entsteht aus selektiverWenn ein Weingut Sptburgunder auf absolutem Weltklasse Niveau produziert dann ist es Frst. Und der Hundsrck ist die Spitze der Spitze. Steiler Buntsandstein in Brgstadt, karger Boden, alte Reben. Sebastian Frst macht hier Pinot Noir, der sich vor keinem Burgund verstecken muss. In der Nase zurckhaltend und gleichzeitig magnetisch: Graphit, dunkle Waldbeeren, Sauerkirsche, ein Hauch Wildrose und grne Zigarrenkiste. Nichts drngt sich auf alles zieht
