Philippe Volery | Von der Wildbahn auf den Teller ProLibroSpezial Einmal die Berghörner der Berner

Einmal die Berghörner der Berner Alpen von Nahem erleben – dies ermöglicht das neueste Werk des Berner Künstlers

dass ein See Geburtstag feiert

Allein die Überschreitung der Tessiner Gipfel erfordert Mut

Montreux—Gstaad—Interlaken—Lucerne—Zoug—Einsiedeln—

dass die Begegnung mit den Pflanzen in der Natur eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine Beschäftigung mit Arzneipflanzen sein sollte

Philippe Volery | Von der Wildbahn auf den Teller ProLibroSpezial Einmal die Berghörner der BernerJgerinnen und Jger haben die Pflicht, das erlegte Jagdwild sauber zu untersuchen und korrekt zu dokumentieren. Die Veredelung von Wildfleisch zu hochwertigen Lebensmitteln setzt eine grndliche Qualittssicherung in drei Stufen voraus. Das Werk zeigt, wo Gefahren lauern, wie sie abgewendet und was bei der Verarbeitung von Wildbret sonst noch beachtet werden muss. Ergnzend angeboten werden praktische Tipps mit vielen Bildern, Grafiken und einigen