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Tägliches Überschwallen oder Unterstoßen von Hand
Unfiltriert und ungeschminkt gefüllt
Auf den jahrhundertealten Terrassen der Uhlen Roth Lay wachsen sicherlich die expressivsten Rieslinge in unserem Lagenportfolio
Vollhefelager bis Sommer
Dieser Wein stammt aus den ältesten Terrassen im Zentrum der Parzelle
2020 Blanc de Noirs - Brut Nature Weissburgunder Tägliches Überschwallen oder Unterstoßen vonEin reiner Sptburgundersekt, gewachsen in einer khlen Weinbergslage auf dem Winninger Berg. Nach einer frhen Lese Anfang August 2020 wurde der Grundwein als Ganztraube gekeltert, in alten Holzfssern spontan vergoren und nach 10 Monaten auf der vollen Hefe im Sommer 2021 versektet. Nach der anschlieenden Flaschengrung und 48 Monaten weiterer Ruhe auf der Hefe, folgte das Dgorgement im Sommer 2025 ohne Dosage. Lediglich eine geringe Menge Schwefel zur
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