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Der Weißwein reift für 6 Monate bei 10 Grad Celcius im Edelstahl auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage
Aprikosentoast
Die Gärung und der Ausbau erfolgen im Edelstahl
dunkle Schokolade
dahinter auch etwas Rauch
Il Bianco Toscana IGT BIO 2022 mailingpurchaseluis Der Weißwein reift für 6Fr den Il Bianco von Weingut Gagliole werden 60 % Trebbiano (Procanico), 30 % Viognier und 10 % Malvasia verwendet, die aus einer strengen Ertragsregulierung stammen. Die 20 Jahre alten Reben wachsen auf Sandsteinbden in 400 Metern Hhe. Die Grung von Trebbiano und Malvasia erfolgt in franzsischen Eichenfssern, whrend der Viognier im Stahltank vergoren wird. Anschlieend reift der Wein 7 Monate im Barrique auf der Vollhefe (sur lies). Nach 3 Monaten
