Cuvee Raipoumpou Blanc Chignin Bergeron Vin de Savoie AOP BIO 2025 mailingpurchaseluis Aromatik und Ausdrucksstärke bewahrt

Aromatik und Ausdrucksstärke bewahrt

3 g/l Säure

zu Beginn etwas reduktiv

Vielleicht sogar "last minute"

Burgunder-Fan

Cuvee Raipoumpou Blanc Chignin Bergeron Vin de Savoie AOP BIO 2025 mailingpurchaseluis Aromatik und Ausdrucksstärke bewahrtDer Cuve Raipoumpou Blanc Chignin Bergeron von Domaine Adrien Berlioz zeigt eindrucksvoll, wie przise alpine Weine aus Savoyen sein knnen. Die 15 Jahre alten Roussanne Reben wachsen in sdwestlicher Lage auf tonhaltigen Kalksteinbden der Appellation Chignin Bergeron. Nach der langsamen und schonenden Pressung ruht der Most zunchst im Edelstahltank, bevor er mittels statischer Vorklrung abgezogen wird. Die spontane Vergrung mit natrlichen Hefen und das