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la vinificazione è eseguita con una pressatura soffice
ma mantiene una leggerezza unica
liscio nella trama tannica e lungo nella persistenza
potente e strutturato
gli stessi a sud di Montalcino in cui si colgono le uve per il Tenuta Nuova e per il Rosso di Montalcino
colli euganei rosso doc covolo 2023 vignale di cecilia W4-5-19-1-sconto20 la vinificazione è eseguita conAlla vista, color rosso rubino intenso. Il naso si pronuncia su note di frutta a polpa rossa e di piccoli fiori viola, con un chiaro sentore vinoso. In bocca si sviluppa con grande semplicit su un bel corpo e una bella spalla acida. Rosso che esprime appieno lo stile della cantina. Covolo proviene dai vigneti del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti, merlot e cabernet sauvignon, poggiano su terreni vulcanici e argillosi. La fermentazione
