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Die Vinifizierung findet in speziellen Gärtanks für ca
50 % Ausbau im neuen und gebrauchten Barriquefässern für 6 Monate
Tannin und Aromen zu gewinnen
Im hochgelegen Dorf Penon auf über 600 m ü
Säureabbau und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank und Betonfass
Sauvignon 0,75l Schreckbichl Die Vinifizierung findet in speziellenDie Eigenbaukellerei Baron Widmann befindet sich im alten Familienansitz im Ortskern von Kurtatsch. 1783 erwarb unser Vorfahre Johann Mathias von Kager zu Mayregg und Entiklar den Herrensitz. Der lteste bestehende Gebudekrper stammt aus der Gotik und erfuhr eine bedeutende Erweiterung zur Zeit der Renaissance. 1708 wurde ein Anbau gegen Sden errichtet, welcher 1860 nochmals um zwei Stockwerke erhht wurde. Der letzte erwhnenswerte Umbau fand 1904
