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Die Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet und teilweise mit Pferden bearbeitet – ein zentrales Element der Philosophie von Benoît Marguet
Preislich ist das von großem Vorteil
Ausbau in Holz und minimale Intervention
Ein Veilchen liegt wie ein Layer darüber und gibt ihm einen verführerischen Touch
Dazu kommt der Nebel der darin hängen bleibt und mit dem die Nebbiolo-Traube so wunderbar auf Tuchfüllung geht
Benoit Marguet - Yuman Premier Cru N.V. Frankreich Die Weinberge werden nach biodynamischenDer Yuman von Benot Marguet ist die vielleicht zugnglichste Interpretation der kompromisslosen Philosophie des Hauses Marguet und zugleich ein eindrucksvoller Ausdruck biodynamischer Champagnerkunst. Als Blanc de Blancs Premier Cru aus 100 % Chardonnay vereint er Przision, Frische und die unverwechselbare Handschrift eines der spannendsten Winzer der Champagne. Ohne Dosage und mit minimaler Schwefelgabe vinifiziert, steht Yuman fr unverflschten
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