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Intensives strohgelb
der ohne Fasslagerung auskommt
Das aromatische Profil wird von intensiven Cassis-Aromen und feinen würzigen Anklängen geprägt
Die Trauben werden von Hand geerntet
Der Wein entsteht aus Cabernet Sauvignon (40 %)
Vlassides Winery: Pelagitis Assyrtiko Jahrgang:2022 Intensives strohgelbAusbau Pelagitis altgriechisch fr vom offenen Meer ist der reinsortige Assyrtiko von Vlassides. Die Rebsorte stammt ursprnglich von der vulkanischen Insel Santorini und findet auf Zyperns Kalksteinbden hnliche Inselbedingungen wieder. Gelesen wird von Anfang bis Mitte September; die ganzen Trauben werden sanft gepresst und der Most khl im Stahltank vergoren. Ein kleiner Teil (im Jahrgang 2022 rund 10%) vergrt in franzsischen 300 Liter Eichenfssern,
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