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mit jeweils einer Flasche 0
2 Wochen Maischegärung | Spontanvergoren | unfiltriert
Boden: Kalkmergel und Löss
Vinifikation
Jahrgang 2020
PINOT | brut Sekt mit jeweils einer Flasche 012%vol. 4g Dosage 5,7g S 75% Sptburgunder 25% Pinot Meunier Ohne Jahrgang schonende Ganztraubenpressung Spontangrung Grung im Tonneaux (500l Holzfass) und Hefelager fr 12 Monate Traditionelle Flaschengrung mit 20 Monatigem Flaschenlager Degorgiert im Februar 2026 Alter der Reben: ~ 18 Jahre Boden: Kalkmergel und Lss enthlt Sulfite
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