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fresco e vellutato
il cui stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza
Fermenta senza controllo della temperatura e a opera dei soli lieviti indigeni
per poi virare su note fragranti e nettamente agrumate
magari a fine pasto
spumante lambrusco di sorbara doc la riserva 2023 paltrinieri W22-23-gen11 fresco e vellutatoE' uno spumante di colore rosa tenue, brillante e dal perlage fine e persistente, avvicinando il naso percepiamo un ampio bouquet di profumi che vanno dai frutti rossi al sottobosco, il tutto accompagnato da note tostate e di brioches appena sfornata. In bocca deciso ed asciutto, sapido e fresco, caratterizzato da una lunga persistenza, un lambrusco come questo certamente difficile da trovare. Lo Spumante Lambrusco Di Sorbara Doc "La Riserva" di
