Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm Nakiri Körnung: #1000/#6000

Körnung: #1000/#6000

Magnolienholz wurde auch in Samurai-Schwertscheiden verwendet

Traditionell werden diese Messer ausschließlich von Köchen verwendet und gelten als Statussymbol

Das Honesuki ist ein Messer

dem "Japanischen Dolchzahn-Aal"

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm Nakiri Körnung: #1000/#6000Das Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder