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wie man ihn sich schöner kaum vorstellen kann: trocken durchgegoren
sich mit Neugier und Probierfreude auf eine neue Seite des Weins einzulassen
Doppeltriebe entfernt und die Traubenzone gezielt freigestellt
Pinot gepflanzt und so greift Daniel nun auf über 20 Jahre alte Reben zurück
Der Wein selbst ist einer
Bockstein Spätburgunder 2021 Laculle Frères wie man ihn sich schönerDie Pinot Frucht kommt klar heraus, ohne dabei an Przision zu verlieren und wird durch das feine Holz untersttzt. Erdig, natrlich und konzentriert. Der Terra fusca Boden, die Lage und der verwendete deutsche Sptburgunder Klon GM 2013 eignen sich perfekt, um Khle und Kraft zu verbinden. Bockstein ist unfiltriert abgefllt und eine absolute Wucht.
