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di lunga persistenza
L’età media delle piante è di circa 20-25 anni e le uve sono coltivate nel rispetto dell’ambiente e di una produzione spontanea equilibrata
Dal 1959 è stato rivelato solo 26 volte in bottiglia e 24 volte in magnum
oppure per un abbinamento più classico provatelo con del Carpaccio di spada o storione affumicato: la vita vi sembrerà migliore
Un percorso che vedrà il suo termine solo dopo una “veglia” in bottiglia lunga due anni
coteaux du vendomois chenin blanc aoc pierre a feu 2024 patrice colin W28-29-sconto10 di lunga persistenzaGiallo paglierino; al naso si apre con sentori freschi, agrumati e tocchi di silex. In bocca morbido, elegante, rotondo, dai tocchi sapidi. Questo Chenin Blanc Pierre Feu espressione di una piccola denominazione della Francia che si snoda su entrambe le rive della Loira, nel dipartimento di Loir et Cher, la Coteaux du Vendmois. Si tratta di una AOC a cui particolarmente legato Patrice Colin, fautore di metodi produttivi ancestrali e dellagricoltura
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