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Messerart: Sujihiki
mitzunehmen
ohne sie zu zerdrücken
Ein Schlüsselelement der Messerpflege ist das Schärfen der Messer
Wir hoffen
Kiritsuke VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm Blue steel #2 Messerart: SujihikiDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
