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im Japanischen "Honesuki" genannt
da es atmungsaktiv ist und lange Zeit Wasser standhält
Sein einzigartiges Design bietet reichhaltiges Büffelhorn und Ebenholz für einen außergewöhnlichen Griff und Kontrolle beim Schneiden und Würfeln
mit einem wunderschönen traditionell japanischem Design und einer einzigartigen „Washi“-Textur
der eine wertvolle Ergänzung zu einem japanischen Wasserstein darstellt
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm SUMMER25 im Japanischen "Honesuki" genanntSujihiki translates literally to 'Flesh Slicer' and it does exactly what the name suggests. It's perfect for carving and slicing roasts, turkey, raw meats, fish, and all other proteins. The extended blade length allows you to slice with one long stroke instead of sliding the knife back and forth in a sawing motion, and the reduced surface area prevents the blade from sticking to the meat. With a Sujihiki, clean slices of brisket or ultra thin will
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