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Das Deba aus Silberstahl #3 mit Kasumi-Finish und einem Rosenholz-Griff in 150mm ist das perfekte Küchenmesser für angehende Köche
In der japanischen Mythologie und Kunst symbolisiert der Kappa hauptsächlich Wasser und Flüsse
den Rücken des Fisches zu öffnen und Knochen zu durchtrennen
um große Fischschuppen zu entfernen
Mit einer Länge von 145 mm bietet es ausgezeichnete Kontrolle für den anspruchsvollen Koch
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 300mm Material:AUS-8 Das Deba aus Silberstahl #3Das Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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