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Das Kiritsuke Petty Blue Steel #2 140 mm ist ein kompaktes japanisches Universalmesser mit einem spitz zulaufenden
Selbst die einfachsten Schneidarbeiten werden mit einem handgefertigten Messer aufgewertet
Hergestellt mit einer Damaststahl-Klinge und einem Ebenholzgriff
sauberes Tuch oder Küchenpapier gegeben und gleichmäßig auf die Klinge aufgetragen
Der Name 肥後守 Higonokami kommt daher
Kiritsuke Blue Steel #2 Nashiji Damast Ahornholz Griff 230mm Finish:Kurouchi Das Kiritsuke Petty Blue SteelDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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