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Traditionell werden diese Messer oft von Köchen als Zeichen ihres Status verwendet
2 / Dicke: 3mm / Grifflänge: 100mm / Klingenlänge: 80mm
liegt gut in der Hand und ermöglicht eine exakte Kontrolle beim Schneiden
Sorgfältig gefertigt aus hochwertigstem Silberstahl
die häufig zum Filetieren und Schneiden kleiner Fische verwendet wird
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 300mm Finish:Kurouchi Traditionell werden diese Messer oftDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
