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Perfetto con delle frittelline di baccalà mantecato
con leggeri sentori di erbe aromatiche sullo sfondo
nei medesimi recipienti il vino è lasciato poi affinare prima di essere imbottigliato
seguiti da ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia
per una produzione di appena 530 bottiglie
alto adige passito doc quintessenz 2020 kaltern 0 375l W24-25ADHOC-sconto15 Perfetto con delle frittelline diDorato. Al naso intenso e di buona complessit; si esprime con note di mango e maracuja, sentori di buccia d'arancia e miele. Al palato si presenta vellutato, avvolgente e di buona acidit. Lungamente persistente. L'Alto Adige Passito DOC "Quintessenz" di Kaltern, ottenuto a partire da uve moscato giallo lasciate appassire su paglia, sembra un vero e proprio nettare. Vino dall'intenso e marcato profumo varietale, regala un sorso vibrante e carezzevole,
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