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viel Gerbstoff und saftige Säure belegen
Es gibt Amphorenweine und solche
die ihre besten Fässer für diese Abfüllung opfern
weich und ausgewogen
Anschliessend mit viel Raffinesse im neuen Holz ausgebaut
Castello Luigi, Bianco del Ticino 2022 0.75 Pinot Noir/ Cabernet Franc viel Gerbstoff und saftige SäureManchmal erlauben wir uns den Jux und bringen den weissen Castello Luigi im Vergleich zu einem fhrenden Tessiner, welcher bloss einen Drittel davon kostet. Dann fragen wir rhetorisch: "und, schmeckt er viermal besser?" Logo, schmeckt er nicht, aber des ftern mindestens doppelt so gut! Und dies hat eben seinen Preis. Wir kennen keinen Weissen, der seine 14. 5% Alkohol so harmonisch wegsteckt wie der weisse Castello. Wir kennen auch wenige Weissweine,
