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Nach 20 Monaten Hefelager zeigt die Brut Nature Reserva feine Perlage und einen steinig-orangen Kick – perfekt fürs erste Anstoßen
Cortese wird per Hand gelesen
Der Marseiller Lionel Boillot betreibt nur 40 m² Kellerfläche direkt am Alten Hafen und verarbeitet dort Bio-Trauben aus dem Rhône-Tal
Der kühle Jahrgang 2021 straffte die Struktur
Mandel-Biskuit
baldovar 923 cerro negro naturwein valencia spanien trocken Nach 20 Monaten Hefelager zeigtLavendel. Erdbeere. Salz. 1. 000 m Reben. Wildhefen. Bereit fr Grill Chorizo. Von fast 1. 000 Meter Lagen alter Reben geerntet, vergrt diese Berg Menca mit Wildhefen und reift neun Monate berwiegend in Tonamphoren. Die khlen Nchte bewahren rote Beerenfrische ideal, wenn der Arbeitstag endet. Mit 9801. 000 Metern gehrt El Masecillo zu den hchsten Menca Lagen Spaniens. Juan Nito Alegre vergrt 70 % der entrappten Trauben halb carbonisch und lsst den Wein
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